Sommartjejens sida

10 bitar
300 gr mörk choklad
6 ägg
½ dl råsocker eller motsvarande
100 g hackade pekannötter
kokos och smör till formen
grädde och 10 pekannötter till garnerning

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält chokladen över vattenbad.
2. Separera äggulor från vitorna. Vispa gulor och socker. Tillsätt den smälta chokladen och blanda. Vispa äggvitorna til skum och vänd ned i chokladblandningen – börja med hälften av skummet och sedan resten.
3. Tillsätt hackade pekannötter och blanda.
4. Smörj en mindre ugnsform med smör och bröa med kokosflingor. Fördela smeten i formen, grädda i MAX 20 minuter.
5. Stjälp upp kakan, låt svalna, skär i rutor och garnera med en klick grädde med en nöthalva på, alternativt en klick grädde vid sidan av. NJUT!